「白木屋品牌文化館」於去年八月成立，利用白木屋位在楊梅的工廠就地改建，結合工廠生產流程和蛋糕教室，意圖深化白木屋的品牌形象。
一進入品牌文化館，可愛的Chef Boy公仔和美型的蛋糕立刻吸引住遊人的目光，即使天空飄著小雨，仍興奮地奔上前去合照。
可愛得令人難以抗拒～～
巧克力男孩（好想咬一口）
慕斯女孩又Q又甜美
蛋寶寶
這個……我猜是量匙
文化館內陳列的拉糖藝術品，可以保存好幾年，全部都可以吃，保存條件是溫度不能太高，而且要小心別被螞蟻搬光。
白木屋所有的製品都是由楊梅工廠製作完成，再配送到全省各門市銷售，採一貫作業，手工與機具共同合作，完成一個個美味的蛋糕、燒果子和喜餅。麵糊的攪拌由機器完成，因為重量太重，必須利用起重機倒入裝填機具的漏斗裡。
裝填好的蛋糕模具，經由人工上烤架輸送帶，緩緩進入紅外線多波段隧道式烘烤爐。
這個隧道式烘烤爐是白木屋的生產利器，特別斥資由國外購入，和傳統式烤爐的不同在於：不是一次烤一定數量的蛋糕，而是可以不斷從一端輸入、然後從另一端輸入烘烤完成的蛋糕，以此提高產量。而且烤出來的蛋糕外皮薄、內溼潤，口感更勝一般烤爐。
每隔一段時間，烘烤好的蛋糕會從另一端緩緩輸出。必須有人等在外面，將蛋糕從輸送帶移到網架上。剛取出的蛋糕必須拋摔幾下將多餘的空氣排出，然後再倒扣放置。
烤好的蛋糕必須經過急凍處理，據說這是白木屋蛋糕比一般蛋糕店好吃的關鍵。蛋糕經過急凍處理後，可以保持鮮度與口感。
蛋糕主體製作完成後，就可以進行後面的裝飾工作。
蛋糕裝飾大量運用到巧克力，幾乎都是由人工一個個製作出來的，別看這簡簡單單的巧克力秋葉，要學這門製作手藝，可得花上三年功夫才能出師。
巧克力遇熱就會融化，但溫度太低又會變硬，所以手工巧克力的製作，溫度的掌控相形重要。秋葉製作的困難處在於：必須搶在巧克力硬化的時間內，一氣呵成地括出所需的大小與弧度。
各式各樣用來裝飾的巧克力，花朵的製作需要藝術造詣，一不小心花沒作成，恐怕會搞出一顆包心菜。
將蛋糕用奶油和巧克力裝飾後，送入冷凍庫就完成了！
除了蛋糕，白木屋也有燒果子、巧克力、冰淇淋等製品。圖為桂圓燒，內餡是桂圓加上麻糬，表皮烙上「旺」字。
斷面秀，雖然白木屋強調他們使用綠藻糖，不會死甜，但這個桂圓燒真的好甜！
這個怪裡怪氣的蛋糕是怎麼回事？上面還插著白木屋……咳咳，不好意思，這是敝人在下我的作品。別小看蛋糕上面裝飾的巧克力，自己動手來捏才知道不簡單。前面講過手工巧克力的製作取決於溫度，巧克力一捏在手上就會被人的體溫影響，據說女性比男性更容易學習巧克力的製作就是因為女性的體溫較低。
用來捏製的巧克力裡面多添加了麥芽糖和水，稱為可塑性巧克力，可以減緩巧克力變硬的速度。儘管如此，巧克力還是很快就讓我的手掌黏答答，根本來不及把它塑造成型，搞得我心浮氣躁。尤其是天鵝眼睛的製作，搓成小圓粒的黑巧克力怎麼樣也黏不上去，最後用手一捏，就成了這副模樣。
不是每個人都像我一樣笨手笨腳，看看我朋友做的，戴上小花的白天鵝，可愛極了！
好幸福恩愛的一對！
不過……雖然美觀程度有差，滋味卻都一樣好。原本很擔心自己有沒有辦法吃完一整個小蛋糕，結果味道出乎意料之外的好吃。蛋糕吃起來很細密、鮮奶油一點也不甜膩，用來裝飾的巧克力也很好吃，為這趟白木屋品牌文化館之行劃下美好的句點。
後記：或許推出時間還不長，感覺整個文化館的經營還有很多可以改進的地方。我最希望白木屋趕快推出公仔，他們每一個都好可愛，應該會立刻竄升為文化館的人氣商品吧！
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2009/11/09
白木屋品牌形象館初探
2009/10/28
【戀物】Moo Card盼到手
我的Moo Card飄洋過海到台灣啦！很少寫開箱文的我，這回興奮得立刻拍起照來～～
鏗鏗！Moo Card就在其中。
啊～～～～～～（尖叫）
小心翼翼地將名片取出，迫不及待地把玩起來，細細欣賞。50張名片各自印有不同影像，每一張照片都是自己親手拍攝的作品。
好吧！我承認：我真的很自戀。
先自首我沒有選環保紙，而是經典紙。印在經典紙上的Moo Card質感頗佳，但是免費卡片印上的廣告黑條卻破壞了許多張照片的構圖完整性（下單時一度猶豫要不要付錢了事，免得日後後悔，結果真的有一點點後悔）。
影像印刷輸出後色調偏暖，據說這是因為後製影像時，螢幕未經校色的關係。為了避免類似問題，我砸錢買了螢幕校色工具，不過目前還沒感覺到它的作用就是。
因為害怕Moo Card輸出中文有問題，所以連名字都寫英文，既然這張名片代表真正的我，且讓我大言不慚地寫下"Photographer and Writer"。
上面是朋友選出來的Top 10，其實Moo Card輸出的影像並不夠細膩，只可遠觀，近看就會發現印刷上的缺點。其中有幾張照片可能因為原始影像大小的關係，略略被裁切而影響構圖。但整體而言，仍有一定水準，上得了檯面。
這是自選的Top 10，細心的讀者也許會發現：其中一張照片上下顛倒。幸好這張是直立的構圖，影響不大。我發現黑白照印成的名片格外有味道，令人愛不釋手。
你可以叫我敗家女，因為訂購Moo Card的同時，我忍不住加購了並不需要的名片夾。只能說網站上的照片太有質感，讓人心動。
是誰曾經說過：幻滅是成長的開始，打開名片夾之後，我真的幻滅了！其實它就是一個簡簡單單的壓克力名片夾，但它有一個小設計蠻讓我喜歡的：名片夾的兩面都可以放名片，它使用圖像來暗示一邊放自己的名片（給出去）、一邊放別人的名片（收進來）。
使用起來大概就是這樣的感覺，網站上說：名片夾容量是八張，但我放了五張感覺就有點擠，有點怕把Moo Card刮花，不敢硬塞。
免費Moo Card的運費加上折扣後的名片夾，共9.99美金，嚴格講起來不算貴。Moo Card用這種方式來行銷真的很聰明，比花錢登廣告便宜多囉！
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2009/10/26
2009夢想嘉年華（12）：Big Union
「嘉年華」這個字的字源來自拉丁文Carnival，意思是「Goodbye to the meat」，跟肉說再見，典故和基督教復活節的四旬齋戒有關。
所謂「四旬齋戒」是復活節前齋戒40天的封齋期，看過電影「停機40天」的人應該留有印象。而嘉年華則是指在封齋前10天，參與齋戒的人得以盡情歡樂的期間。
時至今日，參與嘉年華的人不見得是教徒、也不見得瞭解嘉年華的歷史緣由，但歡樂的氣氛則有過之而無不及。
台灣夢想嘉年華已經走過十個年頭了，誠心希望它的規模能越變越大，發展成為台灣一項具有當地特色的盛大節慶，吸引全世界的人來到台灣，體驗充滿台味的嘉年華風情。
此類大型活動提供表演舞台給個人和團體，一年一度盡情發揮創意，用最嗆的造型，展現在眾人面前。
從更深遠的意義來看，一個城市若能建立具有歷史傳承的集體活動，將可創造市民共有的集體記憶，進而凝聚向心力。
歡樂時光沒有國界，更跨越文化和種族與年齡，共同歡聚在一堂。
在遊行中出現來自各大學建築系分別組成的隊伍，其主題圍繞在物體的構成，正所謂學以致用。
天馬行空也好、傳承文化也好，玩得開心最重要。
下面這一幕，讓我聯想到「天邊一朵雲」：
遊行終於來到尾聲，難得可以在平時車來車往的大路上，悠閒地散步，甚至席地而坐。
激情過後，讓我們帶著滿滿的回憶，繼續邁向明天。
2010夢想嘉年華，我們明年見！
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2009夢想嘉年華（11）：焦點人物
2009/10/25
2009夢想嘉年華（十）：表達你的態度
2009夢想嘉年華（九）：長者童心
2009夢想嘉年華（八）：笑能殺菌之愛笑俱樂部
2009夢想嘉年華（七）：關乎速度二三事
這是一個以「魚」作為主題的隊伍，用滑輪的速度感，來表現魚的自在悠遊，我覺得這個點子很棒！
小朋友的腳上功夫了得。
魚群來自「客人城文教促進會」，上網查詢得知，這客人城原來是一個地名，請看該社區發展組織對客人城的簡介：「客人城─又名北城─西元約1800年（比賢文入墾羅東還早），新竹關西咸菜硼（鹹菜甕）先民（由誰帶領已無可考），翻山越嶺，進入噶瑪蘭，由現今之員山鄉渡過蘭陽溪，到達北成地區開墾，因客家人聚集故被稱為客人城。後因入墾者漸多，遂一再往南墾殖，因北城屬客家人入墾溪南地區之北方而得名。北成原來指的是北成里興安宮周邊（城仔底），現今國華里靠近公正路部份（壟仔底）北成路二段尾（茅仔寮）北投街中、後段（北投社）羅東運動公園（大份-姓江仔底）一帶。
客人城位處羅東鎮西郊，緊鄰廣興溪（又稱羅東溪）早年羅東溪經常洪水氾濫成災，直到修築堤防後水患才逐漸減少，居民以務農為主。北城近30年來經市地重劃、大型公共休閒設施（羅東運動公園）的建立以及行政區域重編，形成兩種截然不同新舊並陳的社區形態。 」
無獨有偶，另外一隊派出腳踩風火輪的小戰士。
衝鋒陷陣……
無三不成禮，獨輪車小丑來也！
呃……這應該是遊行而不是賽跑吧？怎麼一群人突然跑起來了？
原來是遊行隊伍拖太長，工作人員來請落後的隊伍加快腳步跟上。
這可苦了腳踩高蹺、手拿字板的小朋友了，這種狀態怎麼快得起來？其中一位同學腳好像還受了傷，慢慢走都吃力呢！精神可嘉啊！
其實遊行時要隊伍拼進度是件頗煞風景的事，我猜是因為封路的時間快截止了，所以才出此下策。希望有一天夢想嘉年華可以成為台北市的全民運動，大家一起來響應，就像是一個大型同樂會，沒有人匆匆忙忙地趕時間，最好和無車日結合起來，行人佔領全台北市的道路～～啊！我也做起夢來啦！
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2009夢想嘉年華（六）：天真無邪中夢想未來
我們總是能從孩子天真無邪的表情裡，看到未來……
扮成金龜子的小男孩模樣實在太可愛，我忍不住拼命跟他揮手，希望他能轉過來看著鏡頭，可是他一直好專注在表演上，根本沒察覺到旁邊有個怪阿姨一直在呼喚他。
後來是金龜子媽媽發現我的企圖，這才拍拍小小金龜子，要他朝我這邊看。
扮成動物的孩子們，每一個都像天使一樣可愛！
迷你樂團，演奏得如何不重要，可愛就好！
鼓手酷酷的，打起鼓來有模有樣，好威！
黑人女娃領軍的娃娃兵，引發陣陣尖叫。
旁人的熱情似乎讓小娃兒不太開心，老師上前安撫，還是沒見她露出笑容。
夢想嘉年華，零歲到一百歲都能來參加，但寶寶只負責睡覺。
香甜的睡臉，多麼無憂!願妳的未來和夢境一般甜蜜、美好。
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