[2013東京水道橋]牛列傳──食在好味道

日本美食節目蠱惑人心的功力向來一流，從以前我就對那種可以品嚐牛身各種部位燒肉店嚮往不已。譬如說牛橫隔膜燒烤來吃究竟是什麼滋味？可真教人好奇。

終於，這次去東京的時候，在旅館附近讓我給遇到了！《牛列傳》和牛一頭買燒肉。

在地美食：新店超美味老楊煎包

剛搬來新店的時候，心裡鬱卒了好一陣子。原因是搬離景美夜市之後，很難吃到宵夜不說，出去覓食還經常踩到地雷店，這對愛好美食的我來說真是一種煎熬！

但是在尋尋覓覓之後，新店這裡竟然臥虎藏龍，看似不起眼的小店，食物卻好吃得不得了！這個老楊煎包就是其中之一。

這間破舊的違章建築就在我每天上下班必經的中興路上，每天早上總是看到一堆人擠在路旁排隊，內心不僅有些納悶：水煎包有這麼好吃嗎？後來無意中發現這家水煎包竟然連Google Map上都找得到，好奇心油然而生。

奇妙美食冒險－－新店驛棧担仔麵

三餐天天要吃，每到吃飯時間總免不了煩惱要吃甚麼？其實我慣常吃的就那幾家，但是某些時候就是想來點新鮮的，找間從沒進去過的店家冒險一下。

懷抱著這種心情，我走進新住處附近一家名為「驛棧担仔麵」的店。它開在奇妙的地點上，高架橋旁不起眼的路旁，前不著村後不著店。第一次經過時鐵門是拉下的，我心想：一個担仔麵店開在這裡，能夠生存下去嗎？

某天晚上經過發現：這家店真的有營業，而且高朋滿座－－這景象不由得引起我的好奇，到底他有什麼魅力可以吸引客人上門呢？

遠企馬可波羅餐廳：體驗極品美饌，樂讀一頁台北

台北第三高樓遠企中心，建於1994年，設有全台灣第一個購物中心（Shopping Mall），所以大膽以The Mall作為該購物中心的名字，因為當時就只有這麼一家。遠企中心由名建築師李祖原監製，外型為左右對稱的連棟建築，南側為辦公大樓，北側則是香格里拉酒店。

遠企開幕的年代，我還是一介窮學生，不可能來這邊消費。即使等自己有經濟能力之後，遠企那〝高貴〞的形象仍然深植腦海，印象中我只走進過遠企一兩次，而且僅止於購物中心。

好友木白小姐在偶然的機會下購得遠企38樓馬可波羅餐廳買一送一餐券，我跟著沾光，終於在十幾年後見識到遠企頂樓餐廳的風華。

私藏愛店：金峰魯肉飯

雖然我習慣將吃過的美食分享給大家，但某些經常去吃的愛店反而都自己私藏著沒有報導，這家金峰魯肉飯就是其中之一。

講起自己跟這家店的淵源，和兩廳院密不可分。數年前開始，我養成定期欣賞NSO樂季的習慣，有時候來不及吃晚餐，只好聽完以後再去覓食，而這家開在羅斯福路上的小吃店，因地利的緣故，也就成了我填飽肚子的首選。

味覺新天堂：師大夜市新天堂義大利廚房

公司近日推出一系列跨文化講座，初登場的是「義大利好好玩」，當然是因為公司高層出身義大利的緣故。經過整日義大利文發音的轟炸之後，終於來到美食的介紹。食物的香氣彷彿穿透圖片襲面而來，點燃我想吃義大利料理的欲望。

正當慾念高漲之際，想起上回朋友帶我到師大夜市品嚐過的美味義大利麵，立刻決定晚餐前往一飽口福。

一平安居酒屋：三五好友酌酒樂

美食，不必刻意尋找。某日正在尋找晚飯地點時，偶然發現位於羅斯福路上的這間居酒屋，菜單引人入勝。抱著姑且一試的心情走了進去，卻因此發現了一個適合三五好友相聚、分享美食美酒的好去處。

法式鴨胸肉：顛覆印象的美妙滋味

今天老闆請吃部門尾牙，地點在王品體系的另一連鎖店「夏慕尼鐵板燒」。店內套餐主菜有鴨胸肉，某同事大力推薦下，許多人都點了這一道。我雖然沒有點，但有偷嘗一塊試試是甚麼滋味。

鴨肉是挺軟嫩的，鴨肉味也頗重。但是……似乎有點平淡。

說到鴨胸肉，最會料理的還是法國人，我吃過最棒的鴨肉料理都在巴黎。上圖是當年在聖母院附近餐廳點來吃的鴨胸肉，其驚人的美味，至今仍記憶猶新。

來去東餐廳，品味阿基師

由阿基師任行政主廚的維多利亞酒店附設三間餐廳：東餐廳、西餐廳、和小魚日式料理，其中東餐廳最能表現阿基師料理的面貌。不少人衝著阿基師的盛名來東餐廳用餐，而該店的料理也確實沒有令人失望。

品嚐幸福的滋味：圖貝塔咖啡

「從前喝過的卡布奇諾究竟算甚麼呢？」──星子心中的俳句

從來沒聽說過的咖啡店，竟然連續獲得咖啡精品大賞網路票選第一的頭銜，帶著幾分好奇，在某個週末午後，我走進了圖貝塔咖啡。

IMBISS歐式餐坊：樂享德國移民菜餚

前些時日介紹過的So Free柴燒披薩斜對面，有間哥德德式創意美食餐廳，朋友恰巧認識那裡的店主——岱玉。曾經在老牌德國餐廳「黑森林」掌廚十年的她，跟隨德國婆婆習得一手好菜，對德國料理極富心得。

岱玉計畫在附近開一間與哥德風格不同的餐坊，審慎起見，她選在新店開幕前，先邀請親朋好友前往試餐，我也厚著臉皮前去叨擾。

So Free柴燒披薩：藏身巷弄中的美食即景

寒冬乍隆的十二月，台電大樓對面縱橫交錯的巷弄中，一家風格獨具的柴燒披薩店開張了！

店面裝潢以溫暖的木頭材質為基調，鎮店之寶磚砌烤爐端坐中央，不斷傳出的香氣吸引過路客駐足圍觀。該店推出的菜單與市面上常見的披薩口味有所區隔，食材以蔬食為主（非純素），價格平實，份量適中，即使是隻身前往也能輕鬆點一份來享用。

塵囂裡的一方淨土：陽明春天忠孝店

據說陽明山上有家餐廳專賣素食，佔地廣大，風景優美，同時擺放了為數可觀的佛像。前陣子朋友告知這家店在東區新開一家分店，邀我過去試吃，她說：「他們的素食很不一樣，妳先去試試看，有空再到山上去走走！」因著這份淵源，在一個週日午後，我和哥哥聯袂前往陽明春天忠孝店用餐。

老台北都知道SOGO忠孝店斜對面曾經有一棟二樓房舍，屹立於高樓大廈間多年，新舊交錯成為東區特殊的街景。數年前終於拆除改建為新大樓，但我從來沒踏進過一步。陽明春天就在這棟新大樓的十樓，和我們同時搭上電梯的全是些裝束時髦的年輕人，唯獨我和哥哥兩個人要到十樓。步出電梯的剎那，彷彿走進另一個時空——雅致的店內陳設，讓情緒整個沈澱下來。

PROST BAR：和淡水夕陽乾杯

再熟悉的地方，總還是會有被遺漏的角落。

若不是有人帶，我大概再過十年也不會發現這家小店。它藏在美國冰淇淋文化館一樓的空間中，不仔細看很容易就會錯過。就連帶路的人要指給我們看的時候，也指錯位置。

淺草仲見世通：好吃炸饅頭

淺草觀音寺仲見世通上的好吃炸饅頭，2002年的時候僅此一家在賣，大概是生意不錯，其他人也有樣學樣地賣了起來，現在變成很多家在賣。

屏東夜市18號攤「香菇肉羹」：別處沒有的好滋味

屏東復興陸橋橋下夜市，藏有我童年時期的味覺記憶，其中印象最深刻的一項小吃，就是這碗香菇肉羹。

各位可能會納悶：香菇肉羹台灣到處都有，究竟它有什麼魅力，讓我念念不忘？

確實香菇肉羹不是什麼稀奇的料理，也很容易吃到，但是跑過台灣這麼多地方，我竟從來沒有在其他地方吃過同樣的味道！

貪便宜栽跟斗：矇人餐廳金鼎軒海鮮酒家

走在尖沙嘴街頭，琳瑯滿目的餐廳廣告立牌向往來的觀光客招手。其中有一個立牌上寫著：「乳鴿特價18元」，價錢幾乎是澳門茶餐廳的一半。因為貪戀乳鴿的美味，如此便宜的售價讓我們動了心，也因此步入陷阱。

這家金鼎軒海鮮酒家位於北京道上，就在被拆掉的君悅飯店附近。我們點菜的第一件事就是要求點特價乳鴿，服務生答說：乳鴿晚上才有特價。聽到這邊我們已知上當，吃乳鴿的興致也沒了。本想起身離開，礙於不想再花時間去找餐廳，還是決定留下來用膳。

餐廳的菜雖然味道不差，但是價格偏高，讓人覺得花得不值。上圖為蟹黃燒賣，餡和皮都做得有一定水準，還算好吃。

一品燒鵝海鮮酒家：品嚐燒鵝的絕妙滋味

對於燒鵝的嚮往，來自於多年前的港劇「上海灘」。我講的可不是重拍又重拍的「新‧上海灘」，而是周潤發、呂良偉、趙雅芝、鄭裕玲等人主演的上海灘。其中有一幕，周潤發飾演的許文強，拿著一隻燒鵝腿引誘一名男子幫他辦事，這名飢腸轆轆的男子兩眼發直地盯著鵝腿看的表情，我到現在還記得一清二楚。

南ㄚ島索罟灣：天虹酒家樂啖海鮮

位於索罟灣的天虹酒家，料理的手藝曾經得過香港美食獎。家人曾兩度前來用餐，烹調的水準獲得我們的肯定，天虹酒家已經成為我們來南丫島吃海鮮的不二選擇。

加連威老道尋香，Q彈好味八爪魚

在香港的第一晚，我因為重感冒獨自躺在旅館的房間休息。其餘的成員逕自往尖沙咀街上遊逛，回來之後替我帶了晚餐、海天堂川貝琵琶膏，順便報告戰果：發現軟嫩好吃的八爪魚路邊攤一家。到了第二天，稍微恢復了元氣，當然得把第一天少吃少玩的部分給補齊。這八爪魚到底是有多好吃，我可得自己去見識見識。