位於索罟灣的天虹酒家，料理的手藝曾經得過香港美食獎。家人曾兩度前來用餐，烹調的水準獲得我們的肯定，天虹酒家已經成為我們來南丫島吃海鮮的不二選擇。
儘管眼前活海產種類繁多，龍蝦卻立刻擄獲我們的注意力。外觀有青色與紅色兩種，分別來自不同的產地。青色的看起來體型較大，不囉唆馬上來一隻。
這就是我們挑的龍蝦，足足有兩斤多。香港海鮮酒家的規矩：選好的海鮮一定拿出來給客人過目。店家一把龍蝦撈出來，路過的旅客全都圍了過來，紛紛拿出相機拍照，一面還發出驚嘆。
吃海鮮魚是不能少的！星子偏好石斑，但在這裡可不是點完石斑就結束了！還得選擇品種：老鼠斑、七星斑……每個品種的口感都不同。我們道行沒有高深到瞭解各種石斑的特性，最後是以大小決定，挑了一條體型適中的來吃。
速速點完其他的菜色，立刻坐定等待廚房烹調。順便提一下計價的方式，費用有兩項：一個是材料費，就是所選海鮮的價格，一個是料理費用，依照選定的烹調方式計價。最好選擇計價方式透明的店家，免得吃了悶虧。
像天虹酒家就會把價格公告在水櫃的旁邊，清清楚楚。如果你選的店家沒有這麼做，記得先問清楚價錢計算方式再決定要不要進去吃。
好料上桌囉！好的海鮮酒家會依照客人點的材料，在烹調方式上稍做調整。像海瓜子就用了豆鼓下去炒，而不是一般的炒法，可以在味覺上帶來多一點變化。
海瓜子大顆又新鮮，蛤肉緊實，一點奇怪的油臭味都沒有。
蝦子也是不可少的菜色。新鮮的蝦用水燙一下撈起即可，不必額外調味或沾醬，直接品嚐蝦的鮮甜。
有看過史瑞克二的都知道這是洗手水，可別傻傻地喝下去啦！
蒜蓉小鮑魚來也！鮑魚煮得很柔軟，蒜蓉的調味恰到好處，不會太鹹。其實海鮮的調味都不該太重，這樣才吃得出素材原始的鮮味。
主角龍蝦登場，我們選的是芝士的作法，其他還可以做成蒜蓉口味或是生魚片。這麼大的龍蝦不是天天可以吃到，每一塊蝦肉都很有份量。不過……真要比較起來我還是偏好單純水煮的吃法，那才真能吃到龍蝦的鮮美滋味。
很多年前在波士頓小住過一段時間，那裡最有名的就是龍蝦，我自然不會錯過。從麥當勞的龍蝦漢堡（只有波士頓有賣），到中國城的蒜蓉龍蝦，也嘗試過波士頓傳統的吃法，以奶油來調味。最終讓我留下深刻印象的，仍是最簡單的水煮方式。
後來在紐澤西體驗到那邊的庶民吃法：直接到當地的大賣場，挑選好活的龍蝦，賣場可以現場幫客人水煮，煮好後帶回家就能大快朵頤。那次和一堆留學生每人一隻，用酒瓶敲碎龍蝦的殼，就這麼吃將起來，套句肯德雞的廣告詞：吮指回味樂無窮。
芝士的作法固然好吃，但是總覺得起士的味道有點喧賓奪主，變成不知是在吃龍蝦還是吃起士。
大魄力近照再來一張，別看我這樣碎碎念，吃得還是很高興！
接在龍蝦後面上的炒蟹可吃虧了，蟹肉淡雅的香甜可搶不過芝士龍蝦濃郁的口感，只能說我們太貪心了，什麼都想吃。
最後高潮：清蒸石斑。香港人吃魚是出了名的挑剔，廚師當然也不敢怠慢。新鮮的魚若因料理失敗而無法呈現牠的美味，那可真的是暴殄天物。這條石斑的肉質已經到了「韌」的地步，可見魚的運動量很夠。蒸魚的火候很夠，調味剛剛好，恰足以提出魚的鮮味。
大家心滿意足地掃完桌上食物，先前爬山的勞累早拋到九霄雲外。不過這一頓吃下來可不便宜，總共花了兩千多港幣，折合換算一個人吃了兩千多台幣。但是以質量來說，仍是划算。
天虹酒家提供客人往返香港的接駁服務，吃完飯後餐廳服務人員會主動問客人需不需要坐船。餐廳的船隻比較小，雖然行駛的路線離陸地不遠，但是坐在上面簡直可以用「乘風破浪」來形容，我們又坐在船首，不斷迎著浪頭一上一下的。平常很愛暈車的我，奇蹟似地沒有暈船，不然可糟蹋了這豐盛的一餐。
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