加連威老道尋香，Q彈好味八爪魚

在香港的第一晚，我因為重感冒獨自躺在旅館的房間休息。其餘的成員逕自往尖沙咀街上遊逛，回來之後替我帶了晚餐、海天堂川貝琵琶膏，順便報告戰果：發現軟嫩好吃的八爪魚路邊攤一家。到了第二天，稍微恢復了元氣，當然得把第一天少吃少玩的部分給補齊。這八爪魚到底是有多好吃，我可得自己去見識見識。


賣八爪魚的是街邊尋常見到的小攤，沒什麼店名，就在尖沙咀加連威老道上的基督教協進大樓對面。老板除了八爪魚外，還兼賣各種小點：有日式八爪魚丸（就是我們說的章魚燒）、格仔餅（看形狀應該是鬆餅之類的）、還有咖哩魚蛋。



這魚蛋丸攤有點像台灣的滷味攤，各式各樣的材料放到特製湯頭裡熬煮，當然湯頭味道和台灣這邊完全不同。留意鍋邊那格紅通通的辣醬，哥哥說加上辣醬的八爪魚更是好味。不過我怕吃辣，仍然選擇原味的。

說到咖哩魚蛋，愛看港劇的人應該都很熟悉，沒吃過之前老在心裡琢磨它的滋味。十幾年前第一次到香港，在天星碼頭邊總算給我遇到推著推車的魚蛋丸攤。顧攤子的大嬸看我往攤子前一站，忙熱絡地招呼我。當時我還是個楞呼呼的傻小子，遇著語言不通的情況，有點不知所措，就這麼直勾勾地盯著鍋裡的魚蛋看。過了一會兒大嬸看我沒反應，忽然嘰哩咕嚕地罵起人來。雖然我廣東話一知半解，這罵人的意思我可聽得懂。大嬸說：不買就到別的地方去，別礙著我做生意。

媽媽從幾步遠的地方趕了過來，問我是不是想吃。我這臉皮薄自小就沒變過，跟媽媽搖了搖頭，一溜煙地跑了。



講完自己小時候（也不小，二十幾囉！）的蠢事，再回到八爪魚。這一串就是超Q八爪魚，看起來是不是很好吃啊？！客人要買的時候，老板會依辣或不辣，再度放入鍋中加熱。



準備祭入五臟廟的不辣口味八爪魚和咖哩魚蛋。抱著半信半疑的態度咬下，輕輕一嚼章魚就分開了，真是柔軟啊！！除此之外，凝聚濃縮的鮮味完全滲入整塊章魚中，並不是只靠外層的沾醬提味。小小一串已經說明老板煮章魚的本事，章魚要好吃就是得柔軟又香Q彈牙。我們幾個人站在街邊沒兩下就吃完了，這種美味小吃份量不多又順口，容易上癮吶！

至於咖哩魚蛋……味道就普普通通囉！（絕對不是記恨多年前的往事才說它普通的呦！）