岱玉計畫在附近開一間與哥德風格不同的餐坊，審慎起見，她選在新店開幕前，先邀請親朋好友前往試餐，我也厚著臉皮前去叨擾。
新餐廳就在捷運台電大樓二號出口不遠處，緊鄰逆轉勝本部。若是從So Free旁邊的小巷子走過來，也花不了幾分鐘。餐廳門面以厚實的綠色妝點，恰恰與逆轉勝本部的鮮黃色對比。餐廳內部改採暖調的橘色，裝潢簡潔單純。餐廳以德文「IMBISS」命名，有「街頭小吃」的意思。顧名思義，IMBISS歐式餐坊希望來店客人可以輕鬆享用美食，不論是價格或是用餐環境。
菜單主題的設定是「德國混同移民風」，除了德國當地的國民小吃，也融合德國當地的移民菜色，例如土耳其、希臘、法國和西班牙的特色料理。岱玉為了懷念阿媽的味道，特地將祖傳控肉飯加入菜單之中。
我點了IMBISS招牌特餐「伊斯坦堡烤羊肉加德式煎腸」。這道菜原始的作法是以羊腩切片下去燒烤，試餐當天因為前一日來客太踴躍將羊腩用完了，結果改以羊肩切塊取代。香料的配方並非道地的土耳其風味，岱玉表示：既然是德國移民菜，任何一種異國料理，必定會根據當地的口味進行一番調整。
主餐的份量顯示出店家的誠意，兩塊土耳其麵包配上有機煎雙蛋、德式煎腸、和堆成小丘的烤羊肉。鄰桌點的袋餅也很驚人，切成對半的袋餅裡面裝了滿滿的餡，根本無法一口咬下。
有德式料理的地方、當然要有德國啤酒。該店準備的是華士坦（Warsteiner）生啤酒，300cc一杯120元，店家自豪地說這是全台北最超值的價錢。
歐洲啤酒講究盛酒的器具，會特別為自家生產的啤酒設計酒杯。華士坦生啤酒專用的啤酒杯小巧可愛，杯身曲線微微向內彎曲。不斷冒著氣泡的金黃色液體，在視覺上非常能刺激食慾。 啤酒本身不苦不澀，屬於清爽的口感，入喉之後微微辛辣的後勁併發，喝起來很過癮！
IMBISS的食材強調新鮮、有機，餐具注重環保，此外在菜單設計上特別為蔬食愛好者考量，不像一般餐廳，素食僅是聊備一格。IMBISS有多種全素與西方素（有蔥蒜）的料理可供選擇，由於茹素的規則種類繁多，建議來客針對自己食用上的禁忌，向店家再度確認料理內容為上。
朋友點了IMBISS招牌素食特餐「素食肉丸佐沙士奇醬（tzatziki）」，素食肉丸是岱玉自創的作法，以豌豆泥為主體，再加入多種香料和其他食材做成。和用馬鈴薯、豆腐或是菇類製成的素排做比較，以豌豆泥製成的素排口感相對清爽。
吃奶蛋素的人可以點這道「巨無霸有機蛋優格生菜沙拉」，只要請店家為你調製不含蒜的醬料即可。有機蛋的蛋黃顏色較深、營養價值也比較高。
餐點有A、B套餐兩種價錢，A套餐包含德式醃菜兩種和一道歐式甜點、濃湯，和無限暢飲的飲料，B餐就只含飲料無限暢飲。上圖的德國醃菜，黃色的是醃南瓜、另一種則是比較常見的醃小黃瓜。平常不愛吃南瓜的我，倒是挺愛這道醃南瓜的味道。咬起來脆脆的，不會太酸，仍保有南瓜的香甜。
店家對素食者的體貼，從附湯上也能感受到，素食附的湯一點也不隨便，是特別準備的。
當天素食套餐的甜點是布朗尼，一般套餐附的則是上圖中的甜點。內層Q軟，有點像布丁，配上香脆的外層一起吃，滋味絕妙。平衡而適中的甜度，讓人一口接著一口停不下來。
該店的素食披薩的形狀是土耳其式的，以甜椒、香菇等食材為主，賣相頗佳。
IMBISS的菜色新鮮有趣，看膩了千篇一律的餐廳簡餐菜單，IMBISS有讓我耳目一新的感覺。一百多到三百的價位區間，多樣化歐式料理選擇，對素食者友善。在各式餐館互別苗頭的公館一帶，IMBISS的出現，提供附近上班族與學生，一處新的聚餐地點。
IMBISS歐式餐坊
台北市大安區辛亥路一段34巷3號
02-23620611
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