最早發現古拉爵，是開在建國北路上的店面，黑色基調的設計，頗引人目光。感謝老同事沒有忘記我這個畢業很久的離職員工，邀請我參加他們的美食聚餐，地點就選在古拉爵建北店。
當天的服務人員明顯不足，帶位要等、要求服務時要等，上菜草率。服務人員的態度雖然客氣，但是服務的品質需要再提升。比如說我點的蔬菜湯是以湯盤來裝盛，送到我面前時，湯汁潑灑得邊緣到處都是，完全不合格。擺放餐點時，動作粗魯到聽見盤子撞擊餐桌的聲音。服務生水準，無法符合餐廳本身裝潢營造的優雅氣氛。
另外一個需要抱怨的地方是菜單的設計，繁複的點餐程序讓還沒吃到食物的客人大傷腦筋。如果是第一次前往，要搞懂套餐的配法恐怕得花上十幾分鐘研究。
進入正題：古拉爵的食物究竟好不好吃呢？就正統性來說，這邊的料理從披薩、義大利麵、到前菜、甜點，和義大利式的作法扯不上什麼關係，比較像是台式的改良料理，尤其以義大利麵的作法為最。比如說紫蘇明太子義大利麵，吃起來很像中式炒麵的口感。烏賊墨義大利麵，和印象中的義大利墨魚麵也相去甚遠。味道是還可以，但若是抱著吃正統義大利麵的心情前來，恐怕就會失望了。
◎紫蘇明太子義大利麵
◎烏賊墨義大利麵
湯品的部份暗藏地雷，我和朋友各點了一道湯品，分別是義式蔬菜湯和酸辣海鮮湯，都不好喝。據說這邊的酥皮湯搭配的是清湯，讓我感到不可思議！或許餐廳希望壓低單價來提供給顧客，但個人不甚認同這種作法。就好像點了牛肉麵，價錢雖便宜，碗裡卻沒有牛肉般詭異。
◎起士牛肉烤茄子
◎辣味烤雞翅
前菜的水準比較整齊，每一道滋味都還不錯。特別推薦這道起士牛肉烤茄子，微酸的口感相當開胃，沾麵包來吃更加美味。辣味烤雞翅的份量有點少，辣味主要來自灑在上面的辣椒粉。雖然吃起來還不錯，但這種辣雞翅的作法有偷工減料的嫌疑。
古拉爵的披薩都是薄皮的，種類繁多。推薦各位一定要試試主廚披薩，配料雖然單純，卻相當好吃。其實真正的義大利披薩是不放那麼多配料的，越單純越吃得出披薩本身的好壞。上圖的披薩我忘記單品的名稱，配料有墨魚、鮮蝦和罐頭鮪魚。對於用罐頭鮪魚來當配料我頗不以為然：在家裡自己製作簡易披薩，拿罐頭來用用是無所謂。餐廳的菜色大喇喇地當作主要配料並不適當。
◎香檳白巧克力草莓捲
古拉爵真正讓我驚豔的是甜點，從擺盤到甜點本身的味道，展現出一間餐廳應該具備的水準。強烈推薦香檳白巧克力草莓捲，擺盤賞心悅目之外，味道更是一級棒！草莓捲綿密細緻的口感，徹底征服了我的味蕾，每吃一口都有幸福的感覺！
◎巧克力蛋糕
◎香橙焦糖布丁
朋友點的其他甜點擺盤看起來相當不錯，焦糖布丁的焦糖部分合格，但是下面的布丁就馬馬虎虎，而且……香橙究竟在哪裡？
主菜這次沒有吃到，無法提供個人觀感。雖然有很多地方需要改善加強，就一間平價義式料理餐廳來說，還能維持中間水準。值不值得一再去吃，看法見仁見智。對我而言：偶而去外帶個兩百元以內的披薩過過癮，倒是比必勝客或是達美樂要來得經濟實惠。
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