一口一口學食堂：貴族價格的家常美食

位於學學文創二樓的一口一口學食堂，是個兼顧上課與用餐功能的複合式空間。面向堤頂大道的整片落地窗，將開闊的河堤綠地盡收眼底。儘管樓層不高，卻深具開放感。餐廳側牆以手繪風格的壁畫創作裝飾，每月更換，將單純的壁畫提升到行動藝術的層面，也同時替餐廳空間注入活力。




趁上課之便，在這裡用過幾次餐。學食堂的餐點口味走向是家庭式料理，價格卻向貴族階級看齊。以酸菜牛肉乾拌拉麵為例，套餐組合就是一碗麵、一碟醃蘿蔔，再附上開水與麥茶，要價240元！從份量以及菜色的豐富程度而言，實在感覺不出它的價值。



餐點端上來後心理直犯嘀咕，白滋滋的麵看起來一點也不特別。等到把麵拌好，挾起來送進口中～～眼睛整個都亮了起來，真是好吃啊！原來這道料理的主角不是牛肉，而是拉麵。麵條非常入味，而且很有嚼勁。微妙的硬度使得拉麵口感絕佳，光是麵條本身的滋味就足以獨當一面。若以相撲選手來比擬，乾拌拉麵可謂橫綱級的美味。

相形之下，用來搭配的牛肉就遜色許多，在平衡性上打了折扣。拉麵固然令人回味，考慮到昂貴的單價，偶一為之可以，經常吃可負擔不起。



薑汁豬肉飯單價稍低，200元一客，配菜不固定。將飯與醬汁、青蔥絲拌勻之後，豪爽地大口享用，相當過癮。唯價格與其庶民美食的身份並不相稱，且味素放得太多，吃完易口乾舌燥。對於強調健康概念的一口一口學食堂理念，似乎背道而馳。



在平衡性上，薑汁豬肉飯勝出。豬肉與白飯都非常美味，可謂相得益彰。但在味道的質感上，就由乾拌拉麵稱王。看似簡單樸素的拉麵，卻有著貴族般的高級滋味。

每次到學學文創去心情都很複雜。這裡的學習環境不錯，但學費很貴。食堂料理美味，但價格不便宜。課程與美食，兩樣對我來說都是生活奢侈品。