景美夜市小吃

搬到景美將近三年，卻直到前陣子瘋狂趕稿的時候才對大名鼎鼎的景美夜市產生興趣。說起鄭家燒烤，早在十幾年前初次造訪景美夜市時，就看過這家店。當時大排長龍的等候人潮至今盛況不減，每到尖峰時間得開單叫號來維持秩序。


星子向來不愛排隊等候，總是毫不猶豫地從旁走過。某天深夜飢腸轆轆之餘出外覓食，燒烤店接近打烊時間，客人剩小貓兩三隻。好奇心驅使再加上選擇不多，促成了我與鄭家燒烤的第一次。挑了雞心、雞屁股和翅膀，剛烤好的串燒香味四溢，教人食指大動。迫不及待咬上一口果然好滋味，尤其是雞翅，滑嫩可口，吃了還想再吃。如今為了解鄭家燒烤的饞，甘願在夜裡頂著寒風，踏上鐵馬，急急奔往景美夜市。



肉圓和我的緣分頗深，小時候住在屏東，夜市裡超大顆的油炸肉圓是必點的小吃之一。移居高雄後，鳳山自由市場和高雄六合路夜市裡的清蒸肉圓，成了我的最愛。出社會後在新竹討生活，Q到墜地會反彈的新竹肉圓走進我的生活。油炸肉圓和清蒸肉圓比較起來終究不夠討喜，油膩膩的食物越上年紀越無福消受。然而好吃的清蒸肉圓，還真是可遇不可求。

躲在景美夜市裡不起眼的小攤子，打著屏東肉圓的招牌專賣清蒸肉圓和四神湯，標榜以在來米製作。外皮使用在來米好在哪裡星子不懂，但是吃起來口感真不壞，香Q有彈性，像麻糬一樣具有黏度。內餡採用的絞肉肥瘦適中，沒有加入奇怪的辛香料，配上外皮和醬汁一起吃，清爽順口。

肉圓一份兩粒三十元，附醬料和香菜。雖然想不出它和屏東肉圓的關連，只要合口味，叫什麼名字又何妨！