【台灣美食展】雕工的藝術：芋仔 VS 番薯

芋仔 VS 番薯美饌展，菜色雖多，因為吃不到味道，我反而將重點放在雕工身上。這兩種食材因為硬度夠，很適合師傅們發揮。如這尊鍾逵像，神情雕得活靈活現，非常傳神，個人非常喜歡。






名為「神鬼奇航」的芋頭雕刻，是中華美食交流協會的李瑞麟先生的作品。因為顏色淺，在照片上難以看出它的精細程度，要在現場看比較能感受整件作品的氣勢。


◎海龜細部


充滿童趣之作，豬仔彷彿正低著頭吃飼料，生動自然。



我喜歡這件單純而樸拙的料理，造型十分可人。