跑馬地譽滿坊，一分錢一分貨的貴氣美食

究竟是什麼樣的美食能讓我哥朝思暮想，強烈要求一到香港就得立刻奔去享用，不得有誤？那就是位於香港跑馬地的譽滿坊。

還記得五年前被帶去跑馬地時，心裡還在狐疑：幹嘛千里迢迢跑到這個鬼地方用餐？跑馬地不在地鐵線上，得搭噹噹車，地理位置稍微偏遠。而五年前去的時候，附近街道冷冷清清，幾乎沒有行人和店家，奇怪的是推門走進店裡卻是人聲鼎沸。

暌違五年再來，街道上的商店變多了，譽滿坊仍舊高朋滿座。他們店裡的菜色以貴氣逼人著名，價錢也是與菜色匹配的昂貴。雖然不便宜，但用料實在，口味一流。如此比較起來，也就不覺得特別貴。




話不多說，馬上來看看菜色倒底多貴氣。這是菜單上第一道，列名在「貴族小吃」裡面，叫做「金箔鮮蝦魚翅餃」。上面閃著光芒的就是金箔和魚翅，毫不小氣地撒在蝦餃上。蝦餃的餡不是只有一尾，也沒有摻魚漿充數。份量之重，只用筷子可挾不起來。



單份的價格是港幣60元，實實在在的用料，老實說並不貴。



來張蝦餃大集合吧！裡面有三種點心，一是前面講的金箔鮮蝦魚翅餃。另外還有竹笙海皇龍蝦餃、燕液帝皇明蝦餃，每一個燒賣都重到筷子挾不起來。一口咬下去，裡面滿滿都是蝦肉。



我還是第一次吃到龍蝦肉包的燒賣，結果因為生病，無法徹底體會它的美味，只好看家人津津有味地享用。



香茜脆皮豆腐蝦，外皮炸得香酥，裡面的餡料熱呼呼軟綿綿。



筷子一夾下去，表皮就卡茲卡茲地斷開了，do you feel it?



香焗崧子叉燒酥，要瞭解叉燒酥真正的美味，一定要來香港，真可謂天下一品！酥皮的層次，內餡的口感，吃了會上癮。後遺症是：再也看不上其他血統不純正的叉燒酥。



香滑椰汁炸鮮奶，滑嫩濃郁的炸鮮奶內餡，不會太甜。連皮一塊吃的話，份量有點太多，請視個人食量斟酌取用。



冶味梅汁蒸肉排，哥哥特地為我點的一道菜。上回來吃的時候，已經飽到肚子要撐破了，我還想配著炒飯把它吃完，非常開胃下飯的料理。



譽滿坊的油雞要預定才吃得到，而鹽焗雞不用。這是五年前的檔案照片，這次我們沒點，味道我已經不記得了。



同場加映上回點的菜色「香滑吊桶仔」，花枝類的料理，拍得雖然不好，菜的味道可是一級棒。



這個才是道地的灌湯餃，端上來的時候，形狀還很完美，切開的瞬間，高級餡料濃縮凝聚的精華香味四溢。



爸爸的最愛：「富貴有錢佬炒飯」，我們雖然不夠富貴，但一盤83塊港幣的炒飯還是吃得起的。這炒飯粒粒分明，料多味美，是來譽滿坊必嘗的菜色。



特寫一張，鮮蝦、龍蝦、干貝盡在其中。蛋汁和飯均勻地混和在一起，看得人食指大動。



甜品上來了！寒冷的天氣，當然是點熱的。這是西米蓮蓉焗布甸，本次最推薦之甜點，眾人一致給予極高評價。熱烘烘的內餡散發濃郁奶香，淡雅的口感，甜而不膩，正適合搭配口味重的主菜。就連我這個病號都吃得出來它的好，自然也就偏心多給了它幾分。



上回讓我留下深刻印象的是這一道「椰汁荔茸西米糕」，真是好吃！濃厚的荔枝口味西米露做成糕點，中間夾著椰汁糕，香滑順口。不過這道甜點非常上火，體質燥熱者請酌量食用。



老外似乎很喜歡這家店，當場就有好幾桌外國客人。看他們桌上的菜點了一輪又一輪，應該是吃得很高興吧！

譽滿坊的餐墊和點菜單上寫著「一盅兩件」，指的是傳統的飲茶文化。客人上茶樓點杯茶（現在都點一壺了），叫幾個小點心來吃，所以大家會發現譽滿坊的菜色幾乎都是小小一碟。記得到香港吃一盅兩件時，侍應生問你要點什麼茶，可別回答他喝白開水就好啊！

【店家資訊】：
譽滿坊
地址︰香港跑馬地成和道63號地下
電話︰852-2834-8893
時間︰11:00～16:30及18:00～22:30
信用卡︰Visa、Master及AE
交通︰遊客可乘電車至跑馬地總站下車，向前步行3分鐘即可見到