信仰中心的附近一定有美味小吃，幾乎是不變的鐵則，東隆宮也不例外。秀碧蚵嗲是東隆宮外老字號的小攤子，從民國59年設攤到現在。來上一份秀碧的蚵嗲，是三寮灣人共同的記憶。
炸蚵嗲需要專門技術，小攤生涯三十幾年，老闆娘的手藝自是不在話下。
蚵嗲看上去料多實在，一口咬下汁鮮味美，吃完後口齒留香，不必另外添加佐料，本身就很有滋味！
如果不敢吃蚵仔，還有肉嗲可以選擇，同行的徐小姐大力推薦，可惜我實在吃不下。據徐小姐表示：秀碧的炸地瓜和四果冰也很好吃。
距離東隆宮幾分鐘的路程，有一家小吃店，招牌上寫著「長盈 三寮灣虱目魚香腸 麵線糊」。別小看這一碗麵線糊，湯底可是用虱目魚骨熬出來的呢！最讓人吃驚的是麵線糊裡的肉捲，看上去和一般的肉羹沒有什麼兩樣，等到送入口中方知其中玄妙——香滑的口感，令我為之傾倒。
店主黃碧田女士為我解說肉捲好吃的秘訣：「我們用精選的豬肉，外面裹上虱目魚漿，讓肉捲吃起來容易入口」，花費精神製作出來的食物，滋味就是不同凡響！
當店招牌料理是「三杯香腸」，各位一定會納悶：香腸本身已經夠油膩了，怎麼能拿來作三杯？原因在於店內特製的虱目魚香腸。我們直接吃烤好切片的虱目魚香腸，切面看上去一點油花也沒有。口感十分清爽，調味也很清淡。
老板出示虱目魚香腸的成分表，熱量比一般香腸低很多，又富含對人體有益的成分。一般魚肉香腸容易澀，長盈的虱目魚香腸卻不會，咬起來還有脆脆的嚼勁，和三杯的作法應該對味。
這一碗黑糖粉粿獲得眾人一致的讚賞，粉粿嚼起來有一股濃濃的黑糖香，非常夠味！店主說：「我們這個粉粿真的是作良心的，用純黑糖下去提煉製作，吃起來又純又香！」
地方美食最大的特色就是活用當地食材，誠心製作。實在純樸的好滋味，不但呼喚著離家的遊子，也吸引著旅人過客。
【店家資訊】：
秀碧蚵嗲
三寮灣東隆宮對面
TEL：0934081365
三寮灣虱目魚香腸
地址：台南縣北門鄉慈安村三寮灣484號
TEL：06-7850577
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