龍門客棧：七股用餐好去處

台南縣七股鄉凝聚過往鹽業累積的人文資產，與七股潟湖豐富的自然生態，吸引觀光客到此一遊。出門旅行，不只要玩，還得餵飽肚子補充體力。龍門客棧就在七股鹽山與台灣鹽博物館附近，是解決民生問題的好去處。




結合中式庭園建築風格，餐廳內外皆有桌椅。白天的時候可以選擇廊道上的座位，以滿園綠意佐餐。室內用餐環境十分清幽，厚重的木桌與長條板凳，頗具客棧風情。



龍門客棧提供的料理以海鮮類為主，來七股當然要大啖新鮮的海產。這道五福大拼盤計有代鮑片、干貝唇、炸龍珠、魚卵捲，和特色小吃虱目魚背鰭。



近日風行於寶島的鹽焗作法，常見的是鹽焗台灣鯛，但這邊以虱目魚上陣。我是第一次看到整尾的虱目魚，平常只看過切成片狀的虱目魚片，或是虱目魚肚。



衷心推薦這道蒲燒鰻米糕，將紅蟳米糕的紅蟳以鰻魚替換，用日式蒲燒的作法處理。台南油飯的美味我耳聞已久，終於得以品嚐它的好味道。鰻魚鮮嫩入味，油飯香Q可口，好吃到下巴都要掉下來！



當店招牌料理「原味海鮮鍋」，將特選野生紅蟳、鮮蝦、蛤蜊，搭配各色蔬果，放入砂鍋燉煮。



鏘鏘！起鍋囉！紅蟳的蟹膏看上去美味極囉！

正當我們大快朵頤的時候，遠遠瞄見老板王文正先生坐在角落的桌子上練書法——再度被震撼到。我所不熟悉的西南濱海地區，不管從事什麼行業的人，總會在他們身上感受到一股人文氣息。而且幾乎每個店家門口都貼著自己作的對聯，要不就是寫上詩句擺在店裡。過往鹽分地帶遺留的文風，直到今日仍看得到影響。

我們經常在問：屬於台灣本土的文化在哪裡？如果我們並不瞭解自己的島，又怎麼能回答這個問題呢？當大家把焦點集中在高度發展的大都會時，人文的根基卻留在鄉間——那裡或許才是台灣生命力所在吧！

【店家資訊】：
龍門客棧
地址：台南縣七股鄉中寮村8-41號鹽山旁
電話：06-7800658
網址：http://www.lm658.com.tw